Kidsproof lunch: wentelteefjes

Ja hoor, heb ik weer. Een halve zak oud brood. Er is namelijk geen pijl op te trekken wat mijn peuter en kleuter dagelijks willen eten. Stoppen ze zich de ene dag vol met drie boterhammen, de volgende dag hoeven ze er maar één. Of een halve. Maar toen herinnerde ik me iets van mijn eigen kindertijd: Wentelteefjes! Met oud brood kun je prima wentelteefjes maken. Vinden ze hartstikke lekker, en ik houd de traditie van mijn moeder in ere.

Aantal personen: 3
Bereidingstijd: Voorbereiding 5 minuten, en daarna de boterhammen bakken.

Wat heb je nodig?

• Boter of olie om in te bakken
• 1 ei
• 250 ml melk
• 2 eetlepels kaneel
• 7 boterhammen (ik gebruik volkoren, maar alle soorten brood voldoen. Als het maar wat langer gelegen heeft)

Hoe maak je het?

Breek het ei in een bord, en doe daar de melk en kaneel bij. Roer het met een garde tot een gladde mix. Je kunt het ook in een maatbeker door elkaar mixen, scheelt je weer zooi op het aanrecht als je over de rand van het bord gaat.

Knip de korsten van het brood. Met een schaar gaat dat duizend keer gemakkelijker dan met een mes.

Dompel het brood in de mix van ei, melk en kaneel. Als het goed is, kun je met deze mix ongeveer 7 wentelteefjes maken.

Heb je net niet genoeg? Leg je laatste boterham dan onderop de stapel wentelteefjes. Dan verzadigt deze boterham wel door het mengsel van de overige boterhammen, dat naar beneden druipt.

Doe wat boter of olie in de pan en bakken maar! Uiteraard gebruik ik een grote pan zodat ik er minstens 2 of 3 tegelijk kan bakken. Je kan de tijd in je keuken ook overdrijven ;)

En klaar!

Variatietip voor de wentelteefjes 

Mijn kinderen vinden ze het lekkerst met een beetje (poeder)suiker of hagelslag, maar dat hoeft natuurlijk helemaal niet. Je kan ze ook garneren met stukjes banaan, aardbei of ander fruit.

Hoewel mijn jongens ze graag tijdens de lunch hebben, kun je ze ook maken als toetje. Met wat fruit en een bolletje ijs bijvoorbeeld.

Liever iets anders eten met groenten? Probeer dan eens de roze pannenkoeken met bietjes!