Wat eten we vandaag?! De laatste tijd leefden we bijna op noedels met groenten en wat vlees. Tijd om een beproefd recept van de stal te halen voor de broodnodige variatie. Wat mijn Monsters namelijk ook wel lusten (soms), is een spinazie-aardappel omelet. En die is helemaal niet zo moeilijk om te maken. Je kent me toch! Zoals jullie van mij gewend zijn, kost dit je niet langer dan een halfuur in de keuken én er zit groenten in voor je kinderen. Door het ei heeft het een zachte smaak en over het algemeen krijgen ze dus wel wat binnen.… Bekijk bericht

Kidsproof lunch: wentelteefjes

Kidsproof lunch: wentelteefjes

Ja hoor, heb ik weer. Een halve zak oud brood. Er is namelijk geen pijl op te trekken wat mijn peuter en kleuter dagelijks willen eten. Stoppen ze zich de ene dag vol met drie boterhammen, de volgende dag hoeven ze er maar één. Of een halve. Maar toen herinnerde ik me iets van mijn eigen kindertijd: Wentelteefjes! Met oud brood kun je prima wentelteefjes maken. Vinden ze hartstikke lekker, en ik houd de traditie van mijn moeder in ere. Aantal personen: 3 Bereidingstijd: Voorbereiding 5 minuten, en daarna de boterhammen bakken. Wat heb je nodig? Boter of olie om in… Bekijk bericht

3 leuke traktaties die je zelf gemakkelijk kunt maken

3 leuke traktaties die je zelf gemakkelijk kunt maken

Mensen die mij een beetje kennen weten dat ik nu niet bepaald een knutsel- of kook-en-bak-moeder ben. Ik vind het een beproeving om te moeten freubelen met de jongens. Hetzelfde geldt voor het maken van traktaties, maar daarin wil ik me niet laten kennen. Traktaties maken vind ik vreselijk. Maar ik ben dan tegelijkertijd weer zo dat ik toch íéts van moeite in de verjaardag van mijn kind moet steken. Dus moet ik ze van mezelf ook daadwerkelijk zelf maken.

Kidsproof recept: Courgettesoep met knapperbolletjes

Kidsproof recept: Courgettesoep met knapperbolletjes

Hebben jullie ook van die kinderen die weigeren groenten te eten? Ik dus ook. Maar het zou zo fijn zijn als ze af en toe toch wat van die dingen binnen kregen. Als ouder verzin je van alles om ze toch te laten eten. Mijn eureka-moment kwam bij de courgettesoep (van mijn moeder :)) met knapperbolletjes. Ze likken de borden nog net niet schoon! Dus hierbij deel ik het recept. Aantal personen: 6 (ik vries vaak wat in voor de week erna) Bereidingstijd: 25 minuten (exclusief koken) Wat heb je nodig? 2 courgettes 1 sjalot of kleine ui 1 bouillonblokje 1… Bekijk bericht

Kidsproof recept: Roze pannenkoeken (groente!)

Kidsproof recept: Roze pannenkoeken (groente!)

Mijn kinderen zijn niet van de groente. Soms kan ik ze een beetje foppen. Eén van de mogelijkheden zijn gekleurde pannenkoeken. Dat wil zeggen, pannenkoeken met groente erdoorheen. Krijgen ze tóch nog iets binnen. Hieronder het kinderlijk simpele (pun intended) recept voor de momenteel favoriete kleur pannenkoek in dit huishouden. Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 10 minuten (exclusief bakken. Doe zoals ik, en gebruik minimaal 2 pannen. Gaat het bakken extra snel!). Wat heb je nodig? Een pak Koopmans Pannenkoekmix (alleen water toevoegen) 700 ml water Een klein blikje rode bietjes Boter / olie / margarine om in te bakken (Wil je… Bekijk bericht